Tin tức

Á Châu Catering – Nâng tầm tiêu chuẩn bữa ăn công nghiệp

Tại các nhà máy đối tác, Á Châu Catering không chỉ đóng vai trò người nấu nướng mà còn là đơn vị thiết lập “vành đai an toàn” cho sức khỏe công nhân viên. Quy trình kiểm tra tại chỗ được thiết kế để khách hàng có thể cùng giám sát và đánh giá 24/7.

Việc kiểm tra vệ sinh tại nhà máy không phải là để “đối phó”, mà là quy trình để Á Châu Catering bảo vệ uy tín của chính mình và bảo vệ tài sản lớn nhất của quý khách hàng – đó là sức khỏe của người lao động.

Quy Trình Kiểm Tra Vệ Sinh Tại Á Châu Catering: Tận Tâm Trong Từng Khâu Kiểm Soát

Tại Á Châu Catering, chúng tôi hiểu rằng một suất ăn công nghiệp không chỉ dừng lại ở việc đủ no hay ngon miệng, mà quan trọng nhất phải là Sạch và An Toàn. Với phương châm “Không chỉ bán suất ăn, chúng tôi tư vấn thiết lập tiêu chuẩn sống cho người lao động”, quy trình kiểm tra vệ sinh tại bếp ăn của chúng tôi được thực hiện nghiêm ngặt và xuyên suốt 24/7.

1. Kiểm Soát Nguồn Nguyên Liệu Đầu Vào

Mọi hành trình của món ăn đều bắt đầu từ nguyên liệu. Chúng tôi chỉ hợp tác với những nhà cung cấp có đầy đủ chứng nhận VietGAP, GlobalGAP và giấy tờ kiểm dịch.

  • Kiểm tra cảm quan: Thực phẩm phải tươi, không mùi lạ, không dập nát.

  • Kiểm tra định kỳ: Phối hợp cùng cơ quan chức năng lấy mẫu xét nghiệm các chỉ số vi sinh và dư lượng thuốc bảo vệ thực vật.

Trong quản lý suất ăn công nghiệp, “vệ sinh” không chỉ nằm ở đôi bàn tay sạch hay nhà bếp sáng bóng, mà còn phải bắt đầu từ sự minh bạch của nguồn gốc thực phẩm. Tại Á Châu Catering, chúng tôi áp dụng công nghệ để khách hàng có thể “thấy tận mắt, chạm tận gốc” mọi nguyên liệu đầu vào.

Mỗi buổi sáng, công tác tiếp nhận thực phẩm tại Á Châu Catering được thực hiện qua 3 lớp bảo vệ:

  1. Kiểm tra chứng từ: Đối chiếu Giấy thông tin nguồn gốc sản phẩm (như hình 1) về chủng loại, số lượng và khối lượng.

  2. Truy xuất kỹ thuật số: Nhân viên QA/QC quét mã QR để xác nhận dữ liệu trên hệ thống khớp với giấy tờ thực tế (như hình 2 & 3).

  3. Kiểm tra cảm quan: Chuyên gia bếp kiểm tra độ đàn hồi, màu sắc và mùi đặc trưng của thịt tươi trước khi đưa vào sơ chế.

 

2. Tiêu Chuẩn Vệ Sinh

Con người là yếu tố quyết định. Nhân viên tại Á Châu Catering luôn tuân thủ bộ quy tắc ứng xử vệ sinh:

  • Trang phục: Luôn mặc đồng phục sạch sẽ, đeo tạp dề, đội mũ che kín tóc và đeo khẩu trang trong suốt quá trình chế biến.

  • Sức khỏe: 100% nhân viên được khám sức khỏe định kỳ 6 tháng/lần để đảm bảo không mắc các bệnh truyền nhiễm.

  • Sát khuẩn: Thực hiện rửa tay đúng quy trình 6 bước trước khi tiếp xúc với thực phẩm và sau khi dọn dẹp.

Tại Á Châu Catering, chúng tôi tin rằng “Con người là yếu tố quyết định chất lượng”. Đội ngũ nhân viên không chỉ là người chế biến, mà còn là những “đại sứ sức khỏe” tuân thủ nghiêm ngặt bộ quy tắc ứng xử vệ sinh:

  • Tác phong & Trang phục chuẩn mực: 100% nhân viên khi vào khu vực sản xuất phải trang bị đầy đủ bảo hộ lao động: Đồng phục sạch sẽ, tạp dề chuyên dụng, mũ bảo hộ che kín tóc và khẩu trang kháng khuẩn. Điều này giúp ngăn chặn tối đa các tác nhân vật lý từ bên ngoài xâm nhập vào thực phẩm.

Điểm khác biệt của Á Châu Catering: Chúng tôi không chỉ đào tạo về kỹ năng nấu nướng, mà còn đào tạo về ý thức trách nhiệm. Mỗi nhân viên đều hiểu rằng một sai sót nhỏ trong vệ sinh cá nhân có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của hàng nghìn công nhân viên khách hàng.

 

Khi ban lãnh đạo nhà máy lựa chọn Á Châu Catering, quý vị không chỉ mua một suất ăn, mà đang mua sự an tâm:

  • Loại bỏ rủi ro: Ngăn chặn tuyệt đối thực phẩm bẩn, thịt không rõ nguồn gốc xâm nhập vào nhà ăn.

  • Bảo vệ sức khỏe lao động: Giúp công nhân duy trì thể lực tốt nhất, giảm thiểu rủi ro ngộ độc thực phẩm tập thể.

  • Gia tăng uy tín doanh nghiệp: Một bếp ăn minh bạch là minh chứng cho sự quan tâm chu đáo của doanh nghiệp dành cho nhân viên.

Việc kiểm tra vệ sinh tại nhà máy không phải là để “đối phó”, mà là quy trình để Á Châu Catering bảo vệ uy tín của chính mình và bảo vệ tài sản lớn nhất của quý khách hàng – đó là sức khỏe của người lao động.

Mọi suất ăn trao đi là một lời cam kết về trách nhiệm. Chúng tôi rất mong được đồng hành cùng Quý đối tác trong việc xây dựng một môi trường làm việc khỏe mạnh và bền vững.

Trân trọng,

Đội ngũ Á Châu Catering

✨ Mời Quý đối tác và khách hàng cùng đón xem tại:

📍 Kênh phát sóng: Fanfage & Youtube của Á Châu Catering.

📍 Xem lại trực tuyến tại kênh YouTube Á Châu Catering:

🔗 Link Fanfage chính thức: https://www.facebook.com/share/1E7FENwZkA/

🔗 Link YouTube chính thức: https://www.youtube.com/@AchauCatering